Para los fabricantes de chucherías, su gran problemática es la depuración de las aguas industriales de producción, que contienen grandes cargas de azúcares.

En el mercado hay varios tipos de depuradoras aeróbicas, anaeróbicas y por oxidación total. La problemática de éstas depuradoras aparece cuando dos grupos totalmente opuestos ( oxidante – antioxidante ) entran en contacto y se producen radicales libres.